滑似奶膏、甘苦中带有浓香的新加坡榴莲堪称榴莲中的战斗机。吃之前垂涎欲滴佩戴正牌可以涂情降膏，吃之后唇齿留香！小编友情提示，吃过榴莲别忘了来点山竹降降火。
榴莲，百果之王，它的奇香让每一个榴莲爱好者疯狂。想要一品榴莲中的极品，来新加坡就对了！新加坡除了榴莲本身，还有更多想都想不到的榴莲味美食让你“榴莲”忘返！
-榴莲酥-
用料
主料：低筋面粉125克佩戴正牌可以涂情降膏；高筋面粉125克；黄油25克；砂糖25克；水110克
辅料：低筋面粉200克；黄油 100克；榴莲100克；细糖10克
做法
1.先制作水油皮，将所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；
2.水和黄油一起加入，慢速混合均匀；
3.快速打至面筋完成阶段，约12-15min；
4.将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛1小时；
5.松弛的时候来制作油酥。将低筋面粉过筛备用；和黄油一起倒入搅拌缸内慢速混合均匀，约3min；快速打至成面团，时间约5min；
6.制作馅料：将榴莲肉去核；和细砂糖混合均匀，冷藏30min；
7.一切搞定后开始制作榴莲酥。将松弛好的水油皮取出分割成22g一个的小面团；将油酥分割成18g一个的小面团；
8.将水油皮压成圆片包入油酥；
9.纵向擀成长条状，由上至下 卷起，案板上松弛5-10min，再将面团横向擀制成长条，卷起；松弛
10.将面团擀开，手压扁；擀开，包入制作好的榴莲肉。
11.制成椭圆形，用剪刀剪口，底朝下，摆入烤盘。你也可以制作成任何你喜欢的形状和样子
12.烤箱焙烤档预热170度，烤制20min即可；
-榴莲鸡煲-
用料
主料：仔鸡1只（700克）；榴莲150克
辅料：牛奶1小杯；盐适量；生姜5片；水适量
做法
1.主要的材料备齐；
2.仔鸡洗净剁块备用；
3.榴莲取肉切大块备用；
4.锅中加足水下姜片，接着下鸡块焯烫后沥干捞出，放入电压力锅；
5.加入榴莲肉加足水用压力锅压制30分钟后捞出转入砂锅小火煮开；
6.倒入少量牛奶煮匀后，加入适量盐调味即可。
-榴莲餐包-
用料
主料：高筋面粉200克；榴莲150克
辅料：土鸡蛋1个；牛奶110毫升；酵母(干)2克
调料：食盐少许；白砂糖20克；黄油20克
做法
1.榴莲去核，打成泥
2.黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜
3.滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大
4.排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
5.取其一块面团擀开，包入榴莲，收口朝下
6.排入烤盘入烤箱，不加热，烤箱底层放一杯开水，发酵至两倍大
7.拿出刷蛋液，烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟
8.上色过深时加盖锡纸
-榴莲班戟-
用料
主料：鸡蛋1个；低筋面粉80克；榴莲150克
辅料：淡奶油100克
调料：糖粉20克；白糖30克；黄油15克；牛奶220毫升
做法
1.准备好所需原料
2.鸡蛋打入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀
3.加入牛奶，继续搅拌均匀
4.筛入低筋面粉，搅拌成稀面糊
5.将黄油隔热水至完全融化成液态，倒入到面糊中，搅拌均匀
6.稀面糊过筛一遍，过滤掉没有化开的小面团，然后将面糊放入冰箱冷藏静置半小时
7.不粘平底锅中加入3勺的面糊，晃动锅子将面糊均匀的摊开
8.之后开小火，煎到面糊凝固立即铲出来(20厘米或22厘米的平底锅大小正好，正适合摊一张班戟皮， 煎的过程不需要翻面，表层凝固了即可)
9.煎好的班戟皮取出，晾凉备用
10.淡奶油中分3次加白糖，打发至可以保持花纹的固态
11.冷却好的班戟皮，平铺在盘中，加入2勺打发好的淡奶油
12.再放一块榴莲肉
13.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，折口向下翻面即可
-榴莲披萨-
用料
主料：面粉150克；酵母4克；榴莲300克；温水80克；鸡蛋1个
辅料：橄榄油10克；盐2克；白糖10克；马苏里拉芝士200克；玉米适量
做法
1.材料准备，酵母倒入温水中，静置一会
2.面粉、鸡蛋、橄榄油、盐、白糖倒入碗中，将溶解后的酵母水倒入碗中，用筷子拌成絮状
3.接着揉成光滑的面团，放入碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵40分钟
4.面团发酵至2倍大，揉成原来的大小，静置20分钟
5.接着擀成面皮，放入披萨盘中，用叉子叉一些小孔，静置一会排气
6.撒一些马苏里拉芝士，再摆入榴莲肉和玉米粒
7.在表层再铺上马苏里拉芝士，入烤箱205度，烤15分钟左右即可
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